Хлеб са концима за месо

Наш хлеб са конац за месо је захтевао много труда да се направи. Желели смо да створимо нешто другачије. Морало је да буде забавно, укусно и лако за памћење. Онда смо помислили на конац за месо. Конац за месо је направљен од танких влакана. Када би се могло раставити на дуге жице, то би било забавно. Покушали смо много пута. На крају смо направили овај хлеб са месним концем. Када га отворите, можете видети како се влакна растежу. Могу ићи и до 2 до 3 центиметра. Многи купци су изненађени када то виде. Често снимају фотографију да поделе са пријатељима.

Пазимо на конац за месо. Користимо конац за месо из провинције Фујиан. Прави се од пилетине и свињетине. Мешавина је 70% пилетине и 30% свињетине. Пилећа прса дају дуга влакна, око 1,5 до 2,0 центиметра. Ово помаже у стварању истезања. Свињски бут даје богатији мирис и укус. Укупан садржај месног конца је 25%. Дакле, добијате конац за месо у сваком залогају. Такође правимо посебан сируп. Прави се од малтозног сирупа, трехалозе и мало глутинозног пиринчаног брашна. Овај сируп држи конац за месо и комаде колача заједно. Када се охлади, формира растезљива влакна.

Укус је мешавина слатког и сланог. Део колача има садржај шећера од 28%. Конац за месо има садржај соли од 2,5%. Заједно, нису ни превише слатки ни преслани. Свака торта има нето тежину од 70 грама. Даје вам 8,2 грама протеина. То је отприлике исто као шоља од 200 мл млека. Многи људи који вежбају купују ово као ужину после{12}}вежбе. Један од наших клијената води теретану. Рекао је да његови чланови једу један након тренинга. Даје им енергију без осећаја тежине. Пошто конац за месо лако упија влагу, рок трајања је 120 дана. За најбоље истезање, предлажемо да га поцепате под углом од 45 степени.