Обични овсени колачићи

Желели смо да направимо колачић у коме можете да уживате за доручак. Ово су наши обични овсени колачићи. Има густу текстуру, а када жваћете, можете осетити зрна овса.
Користимо висок удео овса, укључујући 30% великих овсених пахуљица увезених из Аустралије. Ове пахуљице се паре, ваљају и суше, што им даје богату арому. Укупно, овас чини преко 40% колачића, пружајући јак, печен укус овса у сваком залогају.
Садржај дијететских влакана је 6,2 грама на 100 грама. У неким земљама ово се квалификује као „храна богата-влакнима“.

Такође узимамо у обзир потребе људи који контролишу своју тежину или ниво шећера у крви. Користимо изомалтоолигосахарид да заменимо део белог шећера. Ова врста заслађивача изазива спорији пораст глукозе у крви.

Процењени гликемијски индекс је око 55, што спада у низак до средњи опсег. Колачиће печемо на високој температури од 190 степени, стварајући хрскаву спољашњост, а унутрашњост меком. Ови обични овсени колачићи су веома заситни-једењем два ујутру можете бити сити до поднева.

Можете директно уживати у њима. Сваки колачић је тежак 12 грама и појединачно је упакован, што га чини лаким за ношење. Можете их и здробити на комаде од 5-10 мм. Многи их користе као основу за колаче од сира уместо дигестивних кекса, јер пружају бољу текстуру.
Такође смо их тестирали у условима смрзавања. Остају хрскави након што се замрзну на -18 степени, а затим одмрзну. Пошто овас садржи природна уља која се могу покварити, примењујемо антиоксидативни третман за одржавање свежине до 9 месеци на собној температури.