Порекло хлеба{0}}на собне температуре

Хлеб{0}}на собној температури је згодан прехрамбени производ који карактерише мекана текстура; производи се од пшеничног брашна, квасца, соли и воде као основних састојака, уз додатак одговарајућих количина шећера, масти, млечних производа, јаја, воћних инклузија и других адитива, након чега следи процес мешања, ферментације, обликовања, печења и печења.

Отприлике 6000. године пре нове ере стари Египћани су први пут савладали технику прављења квасног хлеба. Првобитна метода ферментације је вероватно откривена случајно: остаци пшеничне каше су били изложени-и након тога нападнути-спорама дивљег квасца присутних у ваздуху, што је довело до ферментације, подизања и благог киселости. Када је ова мешавина касније испечена на загрејаном камењу, људи су били одушевљени што су добили нову врсту печеног производа-који је далеко мекши и укуснији од сомуна на које су били навикли-што обележава стварање прве векне хлеба на свету.