Шта значи собна температура у контексту собне{0}температуре Бреа?

„Складиштење хлеба на собној температури“ се односи на чување хлеба у условима околине (обично између 18 степени и 25 степени), уместо на хлађење или замрзавање.

Температурни опсег: Идеална собна температура је од 18 до 25 степени; температуре веће од 30 степени ће убрзати ретроградацију скроба (устајање) и раст буђи.

Контрола влажности: Релативну влажност треба одржавати испод 70%; окружења са-високом влажношћу (као што је током кишне сезоне) склона су расту буђи.

Паковање: Препоручује се да користите запечаћене кесе, кутије за складиштење хране или херметичке контејнере{0}}како бисте спречили губитак влаге и апсорпцију других мириса.

Место складиштења: Хлеб треба да се чува на хладном и сувом месту даље од директне светлости-као што је орман или остава-и *не сме да се ставља у близини пећи, грејних јединица или прозора.